Aplicación de los SIG para determinar la variabilidad espacial de parámetros de calidad del mosto de uva. Experiencia en la D.O. Bierzo

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Aplicación de los SIG para determinar la variabilidad espacial de parámetros de calidad del mosto de uva. Experiencia en la D.O. Bierzo

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Título: Aplicación de los SIG para determinar la variabilidad espacial de parámetros de calidad del mosto de uva. Experiencia en la D.O. Bierzo
Autor: Rodríguez Pérez, José Ramón, 1968-;Álvarez Taboada, María Flor;Peters, Stefan
Facultad/Centro: Escuela Superior y Tecnica de Ingenieros de Minas
Area de conocimiento: Ingeniería Cartografica, Geodesica y Fotogrametria
Resumen: Los estudios tradicionales sobre parámetros de calidad del mosto abarcan grandes bloques de viñedo y se centran en determinar la evolución temporal de estas variables para decidir la época de vendimia más adecuada. En este trabajo se propone una metodología para el análisis de la variabilidad espacial de los parámetros del mosto y se exponen los resultados obtenidos en la DO Bierzo, para cuatro variedades diferentes de vid. Los resultados permiten identificar zonas homogeneas en cuanto a parámetros de calidad del mosto se refiere, aportando valiosa información al viticultor para aplicar las técnicas estadísticas y geoestadísticas con Sistemas de Información Geográfica (SIG)
Datos: XIII Congreso Nacional de Tecnologías de la Información Geográfica, 2008, Las Palmas de Gran Canaria, España
ISBN: 9788496971530
URI: http://hdl.handle.net/10612/2735
Fecha: 2008-09-15
Tipo: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
subtipo: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Materia: Ingeniería agrícola
Palabras clave: Mosto
Geoestadística
Denominación de Origen Bierzo
Sistemas de Información Geográfica
Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
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