Análisis de la variación temporal de parámetros de calidad de la uva y madera de poda de cuatro variedades de viñedo en la D.O. Bierzo

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Análisis de la variación temporal de parámetros de calidad de la uva y madera de poda de cuatro variedades de viñedo en la D.O. Bierzo

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Título: Análisis de la variación temporal de parámetros de calidad de la uva y madera de poda de cuatro variedades de viñedo en la D.O. Bierzo
Autor: González, Ana Belén;Valenciano Montenegro, José Benito;Marcelo Gabella, Victoriano;Rodríguez Pérez, José Ramón, 1968-
Facultad/Centro: Escuela Superior y Tecnica de Ingenieros de Minas
Area de conocimiento: Ingeniería Cartografica, Geodesica y Fotogrametria
Resumen: Conocer la variabilidad de parámetros relacionados con la calidad de uva en un viñedo es fundamental par la producción de vino. Las características ambientales y culturales dentro de una viña son simlares, pero la uva producida difiere en cantidad y calidad. Se han estudiado los parámetros relacionados con la calidad y producción de cuatro variedades de uva a lo largo de tres campañas. Los resultados han mostrado que la variadad Mencía presentó, en general, los valores más elevados en los Coeficientes de Variación para los parámetros de mosto y de madera de poda, y los más bajos para los de baya. Las características del mosto fueron mejores en el año 2009, además, en dicho año se obtuvo mayor producción que los otros años. Las interacciones demuestran que las variedades Mencía y Merlot reaccionan de forma diferente a los estímulos medioambientales.
Datos: VII Foro Mundial del Vino, 2010, Logroño, España
URI: http://hdl.handle.net/10612/2742
Fecha: 2010-05-12
Tipo: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
subtipo: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Materia: Ingeniería agrícola
Palabras clave: Viticultura
Vitis vinifera L.
Índice de Ravaz
Denominación de Origen Bierzo
Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
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