Compartir
Título
Una aplicación de la consultoría al ámbito de la Ingeniería de Organización
Autor
Facultad/Centro
Área de conocimiento
Datos de la obra
XII Congreso de Ingeniería de Organización, 3-5 de septiembre, 2008, Burgos
Fecha
2008
Abstract
Los servicios de consultoría, aplicados tanto a situaciones generales como específicas, están
actualmente en clara expansión. En este sentido, la consultoría en Ingeniería de Organización,
POM (Production and Operation Management) en el mundo anglosajón, permite definir y
desarrollar las decisiones en producción y operaciones y, en definitiva, contribuye a mejorar el
proceso productivo y a hacerlo más eficiente.
La investigación llevada a cabo, en el año 2006, muestra la consultoría realizada en una empresa
dedicada a la panadería de carácter industrial, ubicada en A Coruña (España). En ella se
recogen los datos relativos a las diferentes decisiones en POM, tales como el diseño productos y
procesos, la localización y layout de la planta, los inventarios y la calidad.
Las conclusiones obtenidas en este trabajo ofrecen una doble finalidad. Por un lado, desde el
punto de vista práctico, esta consultoría ha permitido detectar diversos puntos débiles del proceso
productivo objeto de estudio, proponiendo una serie de mejoras para aumentar la eficiencia y la
flexibilidad de la empresa. Por otro, desde un punto de vista académico, este trabajo muestra el
estudio del caso como una útil herramienta, no solo de investigación, sino también al servicio de
la docencia en Ingeniería de Organización.
Materia
Palabras clave
Subtipo documental
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
URI
Versión del editor
Editorial
Amábar ; Servicio de Publicaciones ; Nuclenor
Aparece en las colecciones
Files in questo item
Tamaño:
301.8
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.size-kilobytes
Formato:
Adobe PDF