Compartir
Título
Bioquímica y cocina
Autor
Título de la revista
Ambiociencias
Editor
Universidad de León
Fecha
2012-06-15
ISSN
1988-3021
Abstract
Se analizan los procesos bioquímicos que se pueden dar en la elaboración de platos en la cocina
Materia
Palabras clave
URI
Aparece en las colecciones