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dc.contributorFacultad de Veterinariaes_ES
dc.contributor.authorMateo Oyagüe, Javier 
dc.contributor.authorCaro, I.
dc.contributor.otherHigiene y Tecnología de los Alimentoses_ES
dc.date2017-07-06
dc.date.accessioned2017-11-07T15:17:25Z
dc.date.available2017-11-07T15:17:25Z
dc.date.issued2017-11-07
dc.identifier.citationMateo, J.; Caro, I. (2017). Seminario sobre implicaciones éticas relacionadas con la producción y consumo de derivados cárnicos = Seminar on ethical implications related to the production and consumption of meat products. Revista de Docencia Veterinaria. V. 2, n. 2 extraordinario. IV Congreso VetDoc de Docencia Veterinaria, León 2017 (6-7 de Julio). 56-57es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10612/6897
dc.description.abstractValorar las implicaciones éticas de una determinada acción implica saber discernir entre lo conveniente y lo no conveniente (Savater, 1991), lo cual está condicionado por el sistema social de valores y códigos morales donde individuos e instituciones estamos inmersos. Este sistema cambia en el tiempo siendo por tanto susceptible de mejora. La reflexión sobre ética es una competencia a adquirir por los estudiantes universitarios, que sin embargo parece descuidada, pensándose que la ética se instalará en los estudiantes al adquirir los conocimientos científico-técnicos (Esteban y Buxarrais, 2004). La ética debe primar en la construcción de los sistemas alimentarios (FAO, 2001) y los veterinarios, como agentes del sistema, tienen competencias en esa construcción. El presente trabajo describe un seminario que aborda cuestiones éticas relacionadas con la producción y consumo de derivados cárnicos dentro de la asignatura de Tecnología de los Alimentos.es_ES
dc.subjectVeterinariaes_ES
dc.subject.otherDocenciaes_ES
dc.titleSeminario sobre implicaciones éticas relacionadas con la producción y consumo de derivados cárnicoses_ES
dc.title.alternativeSeminar on ethical implications related to the production and consumption of meat products


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