RT info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
T1 Efecto del sistema de alimentación y del sexo sobre la ingestión, el rendimiento productivo y las características de la canal y de la carne de corderos de raza Assaf y del cruce Assaf X Merina = Effect of feeding system and sex on feed intake, animal performance and carcass and meat characteristics of Assaf and Assaf X Merino lambs
A1 Daniel Landa, Roberto
A2 Producción Animal
K1 Producción animal
K1 Ganado ovino
K1 Alimentación artificial
AB El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del sistema de alimentación y sexo en corderos de raza Assaf o Assaf x Merina en diferentes etapas de crecimiento sobre la ingestión, el rendimiento productivo, las características de la no canal (peso, componentes y composición química) y de la canal (peso, pérdidas por oreo, rendimiento, conformación, grado de engrasamiento, color de la grasa subcutánea, morfología, composición regional, composición tisular y química) y de la carne (pH, color, capacidad de retención de agua, textura y composición química).Para lograr este objetivo se plantearon 3 pruebas experimentales, abarcando diferentes etapas de crecimiento. En la primera se estudió el sexo y la alimentación por lactancia natural frente a la lactancia artificial; en la segunda el sexo y la alimentación con cebo intensivo convencional frente a la alimentación con cebo alternativo en corderos hasta 25 Kg; y en la tercera se estudió el efecto del genotipo y del sexo sobre la ingestión, la ganancia diaria de peso, la composición corporal y las características de la canal y de la carne de corderos criados, hasta los 20 kg de peso, de acuerdo con un sistema de cebo intensivo convencional.
YR 2016
FD 2016-07-14
LK http://hdl.handle.net/10612/5432
UL http://hdl.handle.net/10612/5432
NO 290 p.
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 27-abr-2024