Browsing by Author "González Raurich, María Montserrat"

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Aprender visitando industrias alimentarias = Learning by visiting food industries

Álvarez Ordóñez, Avelino; González Raurich, María Montserrat; López Fernández, María Mercedes; Prieto Maradona, Miguel; Renes Bañuelos, Erica; Prieto Gutiérrez, Bernardo (2017-07-06)
Bebidas de castaña

González Raurich, María Montserrat (2012-11-15)
Diagramas de flujo a partir de vídeos como recurso didáctico en Tecnología de los Alimentos

Álvarez Ordóñez, Avelino; López Fernández, María Mercedes; Prieto Gutiérrez, Bernardo; Renes Bañuelos, Erica; González Raurich, María Montserrat (2017)
Elaboración de bebidas a partir de la castaña

González Raurich, María Montserrat (2011-11-18)
La implantación de métodos de evaluación continua mejora el rendimiento académico en Tecnología de los Alimentos

Álvarez Ordóñez, Avelino; Prieto Gutiérrez, Bernardo; González Raurich, María Montserrat; Renes Bañuelos, Erica; Fresno Baro, José María; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia; González Gallego, Javier; González, L.; Claro, J.; Mateo Oyagüe, Javier; López Fernández, María Mercedes (2017)
Microbial colonization and resistome dynamics in food processing environments of a newly opened pork cutting industry during 1.5 years of activity

Cobo-Díaz, José F.; Alvarez-Molina, Adrián; Alexa, Elena A.; Walsh, Calum J.; Mencía-Ares, Oscar; Puente-Gómez, Paula; Likotrafiti, Eleni; Fernández-Gómez, Paula; Prieto, Bernardo; Crispie, Fiona; Ruiz, Lorena; González Raurich, María Montserrat; López, Mercedes; Prieto, Miguel; Cotter, Paul; Álvarez Ordóñez, Avelino (2021-10-14)
Selection of lactic acid bacteria as biopreservation agents and optimization of their mode of application for the control of Listeria monocytogenes in ready-to-eat cooked meat products

Barcenilla, Coral; Puente, Alba; Cobo-Díaz, José F.; Alexa, Elena-Alexandra; Garcia-Gutierrez, Enriqueta; O’Connor, Paula M.; Cotter, Paul D.; González Raurich, María Montserrat; López Fernández, María Mercedes; Prieto Maradona, Miguel; Álvarez Ordóñez, Avelino (2023)
Susceptibility and transcriptomic response to plasma-activated water of Listeria monocytogenes planktonic and sessile cells

Fernández-Gómez, Paula; Cobo Díaz, José Francisco; Oliveira, Marcia; González Raurich, María Montserrat; Álvarez Ordóñez, Avelino; Prieto Maradona, Miguel; Walsh, James L.; Sivertsvik, Morten; Noriega Fernández, Estefanía; López Fernández, María Mercedes (2023)