La consolidación del sector ecológico en España y la reorganización de la distribución minorista. Caso MásQueBio = The consolidation of the ecological sector in Spain and the reorganization of the retailer distribution. Case MásQueBio

Abstract

El cambio de hábitos de consumo ha propiciado el crecimiento de la demanda de productos ecológicos, desembocando en el surgimiento de un nuevo mercado. Como consecuencia, en la última década, se ha fomentado la transformación de los métodos de producción tradicionales hacia procesos más respetuosos con el medioambiente y la salud, y la estructura de distribución minorista ha experimentado una reorganización debido a la penetración en el mercado por parte de los grandes distribuidores y a la expansión del canal especializado. Por consiguiente, el presente trabajo tratará de identificar las causas de tal desarrollo en España y analizar las posibilidades de crecimiento que tiene un comercializador especializado, Natimel SL, propietaria de Ecomercados MásQueBio.