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Título
Proyecto de modernización de las instalaciones de una carnicería situada en el T.M. de Cacabelos (León)
Autor
Director/es
Facultad/Centro
Área de conocimiento
Titulación
- Grado en Ingeniería Mecánica
Cita Bibliográfica
Martínez Sánchez, A. (2022). Proyecto de modernización de las instalaciones de una carnicería situada en el T.M. de Cacabelos (León). [Trabajo de fin de Grado, Universidad de León]
Fecha
2022-12
Resumen
[ES] La redacción del presento proyecto tiene como finalidad la creación de una cámara de maduración para carnes premium dentro de una carnicería situada en la localidad de Cacabelos, provincia de León. Esta cámara tendrá una superficie de 24 m2 con una capacidad de maduración de hasta 1920 kg de carne. A su vez se modernizará la instalación eléctrica de la que dispone la carnicería, incluyendo las luminarias. Tras realizar el cálculo de la instalación frigorífica, eléctrica y de alumbrado se han escogido minuciosamente los diferentes componentes que las forman, de tal manera que cumplan con las necesidades de cada una. La duración de la ejecución del proyecto será de 52 días, desde el 02/02/2023 hasta el 24/03/2023. Para finalizar se ha realizado el presupuesto correspondiente para la ejecución del proyecto, el cual asciende a un total de 19.702,21€. [EN] The purpose of this project is to create a maturation chamber for premium meats in a butcher's shop located in the town of Cacabelos, in the province of León. This chamber will have a surface area of 24 m2 with a maturation capacity of up to 1920 kg of meat. At the same time, the electrical installation of the butcher's shop will be modernised, including the lighting. Following the calculation of the refrigeration, electrical and lighting installations, the different components have been carefully chosen to meet the needs of each one of them. The duration of the execution of the project will be 52 days, from 02/02/2023 to 24/03/2023. Finally, the corresponding budget for the execution of the project has been drawn up, which amounts to a total of 19,702.21€.
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11.27
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Descripción:
Trabajo final de grado