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dc.contributorFacultad de Ciencias Biologicas y Ambientaleses_ES
dc.contributor.advisorGodio Fernández, Ramiro Pedro
dc.contributor.advisorMartín Martín, Juan Francisco 
dc.contributor.authorGarcía Guerra, Ana
dc.contributor.otherMicrobiologiaes_ES
dc.date2012-11-22
dc.date.accessioned2012-12-14T15:07:48Z
dc.date.available2012-12-14T15:07:48Z
dc.date.issued2012-12-14
dc.date.submitted2012-09-14
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10612/2144
dc.description163 p.es_ES
dc.description.abstractXanthophyllomyces dendrorhous es un hongo levaduriforme basidiomiceto que vive en regiones con climas fríos. Se reproduce por pedogamia, formando holobasidios. Es capaz de fermentar distintos azúcares, y su color rosáceo característico se debe a la presencia de astaxantina. Éste es un metabolito secundario que pertenece a la familia de los carotenoides, y que es sintetizado por unos pocos organismos, entre los que se encuentra Xanthophyllomyces. Es de gran interés debido a dos de sus características: su color rosáceo y sus elevadas propiedades antioxidantes. Es usado en la industria acuícola para la alimentación de salmónidos y crustáceos con el fin de proporcionarles la coloración deseada. Además, también es de gran interés en el mundo sanitario puesto que se ha visto que tiene diversas aplicaciones como son la prevención de ciertos cánceres, enfermedades cardiacas, acción antibacteriana frente a Helicobacter pylories_ES
dc.languagespaes_ES
dc.subjectBiologíaes_ES
dc.subject.otherMetabolismo microbianoes_ES
dc.subject.otherBiología moleculares_ES
dc.subject.otherLevadurases_ES
dc.subject.otherGenética moleculares_ES
dc.subject.otherXanthophyllomyces dendrorhouses_ES
dc.subject.otherAstaxantinaes_ES
dc.titleEstudio de la producción de astaxantina por Xanthophyllomyces dendrorhous = Study of astaxanthin production by Xanthophyllomyces dendrorhouses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
dc.identifier.doi10.18002/10612/2144
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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