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    Citas

    Título
    Some facts concerning the epizootiology of trichinellosis in Spain
    Autor
    Cordero del Campillo, MiguelAutoridad Buleria
    Martínez Fernández, Antonio R.
    Aller Gancedo, Benito
    Facultad/Centro
    Facultad de Veterinaria
    Área de conocimiento
    Sanidad Animal
    Datos de la obra
    Trabajos del Departamento de Patología Infecciosa y Parasitaria (1954-1979)/ Miguel Cordero del Campillo y col.
    Editor
    León: Facultad de Vetrinaria de la Universidad de León, 1981
    Fecha
    1981-02-23
    Abstract
    La triquinelosis sigue teniendo gran interés en España, a pesar de los progresos de la producción e industrialización del cerdo, pues persiste el hábito del consumo de productos cárnicos porcinos crudos y, en el medio rural, el cerdo sigue siendo la principal fuente de proteinas de origen animal para el campesino. La revisión histórica demuestra el decisivo papel que tuvieron las epidemias de finales del siglo XIX en España, para el establecimiento de la inspección microscópica de carnes de cerdo con carácter obligatorio vigente en la actualidad. En las zonas rurales el temor a la triquinelosis es el principal estímulo para someter los cerdos a la inspección veterinaria. La eficacia del servicio ha sido óptima, pues no se conoce ningún caso de infestación clínica humana por consumir carnes debidamente inspeccionadas
    Materia
    Sanidad animal
    Palabras clave
    Triquinelosis
    España
    URI
    http://hdl.handle.net/10612/2574
    Collections
    • Capítulos de monografías [984]
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    Nombre:
    Miguel.pdf
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