Guía de prácticas de higiene y control microbiológico en las industrias agroalimentarias

Título

dc.contributor	Facultad de Veterinaria	es_ES
dc.contributor.author	Rodríguez Calleja, José María
dc.contributor.author	García López, María Luisa
dc.contributor.author	Otero Carballeira, Andrés
dc.contributor.author	Santos Buelga, Jesús Ángel
dc.contributor.other	Nutricion y Bromatologia	es_ES
dc.date	2013-04-22
dc.date.accessioned	2013-12-04T10:30:34Z
dc.date.available	2013-12-04T10:30:34Z
dc.date.issued	2013-12-04
dc.identifier.isbn	978-84-9773-390-8	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10612/3051
dc.description	52 p.	es_ES
dc.description.abstract	Se presentan los principios básicos y los aspectos prácticos para la higiene y el control microbiológico en las industrias agroalimentarias	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	León: Universidad, 2013	es_ES
dc.subject	Tecnología de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Control microbiológico	es_ES
dc.subject.other	Industria agroalimentaria	es_ES
dc.subject.other	Guía	es_ES
dc.subject.other	Prácticas	es_ES
dc.subject.other	Higiene	es_ES
dc.title	Guía de prácticas de higiene y control microbiológico en las industrias agroalimentarias	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/book	es_ES
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess