Usos de residuos de castaña de la industria alimentaria

Abstract

Biocastanea 2013 pretende la promoción y revitalización del sector de la castañicultura, concienciar de la importancia de la supervivencia de esta especie para el conjunto de España en el marco de la Unión Europea, como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico y transferir el conocimiento alcanzado mediante los proyectos de investigación al tejido social y productivo. Este video corresponde al Bloque Temático B: PRODUCTOS