Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1992-94, n. 38
En este trabajo se determinaron los residuos de nueve insecticidas organoclorados (aldrin, p,p' –DDE p,p' -DDT, dieldrin, endrin, heptacloro epóxido, lindano, o,p'-TDE y p,p'-TDE) en leche entera UHT y se compararon con los niveles permitidos por la Unión Europea. El porcentaje más alto de incidencia fue para el hepta cloro cpóxido (59,38%) seguido del lindano (56,25%). Por otra parte la concentración media más alta se obtuvo para el p,p'-DDT (0, 1872 ppm). Ninguna de l as muestras analizadas superó los niveles máximos permitidos por la Unión Europea.
