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Título
Probióticos y prebióticos para aplicación específica en la tercera edad = Probiotics and prebiotics for specific application in elderly
Autor
Director/es
Facultad/Centro
Área de conocimiento
Fecha
2016
Descripción física
218 p.
Zusammenfassung
Los objetivos planteados en la presente Tesis Doctoral fueron: modular la microbiota intestinal de personas de edad avanzada mediante cepas potencialmente probióticas, sustratos prebióticos y/o combinaciones de ambos, con características adecuadas, y reducir el crecimiento y toxicidad de C. difficile mediante cepas potencialmente probióticas, sustratos prebióticos y/o simbióticos.
Estos trabajos han permitido identificar cepas y prebióticos concretos con gran potencial para su aplicación en el desarrollo de productos funcionales dirigidos a la tercera edad, destacando B. longum IPLA20022 y los scFOS Synergy 1 y Actilight.
Materia
Palabras clave
Idioma
spa
Tipo documental
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
URI
DOI
Aparece en las colecciones
- Tesis [1031]
Dateien zu dieser Ressource
Nombre:
Tamaño:
5.091Mb
Formato:
Adobe PDF
Descripción:
Tesis de Lorena Valdés