2024-03-28T11:04:30Zhttp://buleria.unileon.es/oai/requestoai:buleria.unileon.es:10612/23162023-02-13T14:12:01Zcom_10612_516com_10612_374col_10612_2250
Goñi Urcelay, Félix María
2012-06-15
2013-02-21T15:58:06Z
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2013-02-21
1988-3021
http://hdl.handle.net/10612/2316
Se analizan los procesos bioquímicos que se pueden dar en la elaboración de platos en la cocina
spa
Universidad de León
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Bioquímica
Cocina
Comida
Bioquímica y cocina
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Ambiociencias