2024-03-28T16:32:39Zhttp://buleria.unileon.es/oai/requestoai:buleria.unileon.es:10612/110782022-11-16T15:42:01Zcom_10612_17col_10612_476
Rodríguez Aparicio, Leandro Benito
Ferrero García, Miguel Ángel
Martínez Blanco, Honorina
Bioquimica y Biologia Molecular
Gutiérrez Getino, Sergio
223 p.
Entre los objetivos fundamentales propuestos para esta tesis doctoral destaca el de evaluar la capacidad antimicrobiana de los caldos libres de células de cepas bacterianas ácido-lácticas con potencial probiótico frente a diversos microorganismos patógenos.
http://hdl.handle.net/10612/11078
spa
Probióticos y metabolismo del gluten = Probiotics and gluten metabolism
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
TEXT
BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
Hispana