2024-03-29T08:02:39Zhttp://buleria.unileon.es/oai/requestoai:buleria.unileon.es:10612/142822022-04-19T09:43:22Zcom_10612_17col_10612_21
Organizacion de Empresa
García Ramos, Constantino
Miguel Dávila, José-Ángel
Los servicios de consultoría, aplicados tanto a situaciones generales como específicas, están
actualmente en clara expansión. En este sentido, la consultoría en Ingeniería de Organización,
POM (Production and Operation Management) en el mundo anglosajón, permite definir y
desarrollar las decisiones en producción y operaciones y, en definitiva, contribuye a mejorar el
proceso productivo y a hacerlo más eficiente.
La investigación llevada a cabo, en el año 2006, muestra la consultoría realizada en una empresa
dedicada a la panadería de carácter industrial, ubicada en A Coruña (España). En ella se
recogen los datos relativos a las diferentes decisiones en POM, tales como el diseño productos y
procesos, la localización y layout de la planta, los inventarios y la calidad.
Las conclusiones obtenidas en este trabajo ofrecen una doble finalidad. Por un lado, desde el
punto de vista práctico, esta consultoría ha permitido detectar diversos puntos débiles del proceso
productivo objeto de estudio, proponiendo una serie de mejoras para aumentar la eficiencia y la
flexibilidad de la empresa. Por otro, desde un punto de vista académico, este trabajo muestra el
estudio del caso como una útil herramienta, no solo de investigación, sino también al servicio de
la docencia en Ingeniería de Organización.
http://hdl.handle.net/10612/14282
spa
Una aplicación de la consultoría al ámbito de la Ingeniería de Organización
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
TEXT
BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
Hispana