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dc
Baraja Rodríguez, Eugenio
author
2018-09-22
En las últimas campañas remolachero-azucareras se ha asistido al cierre de alguna de las fábricas pioneras en la producción de azúcar en Castilla y León. Un hecho, que unido al progresivo descenso en las siembras, ha llevado a cuestionar el futuro del cultivo en la región. En el presente artículo se trata de demostrar que, al contrario, este proceso no es más que el último capítulo en la reestructuración de una de las ramas agroalimentarias más solventes del Duero y que, precisamente ahora, tras un siglo de andadura, está sentando las bases para su supervivencia en un contexto cada vez más abierto y competitivo
2444-0272
http://hdl.handle.net/10612/8713
http://dx.doi.org/10.18002/pol.v0i8.828
Geografía
La producción de azúcar en Castilla y León: balance de un siglo