RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Evolución del sector de la producción del toro de lidia en España. Censos y ganaderías
A1 Lomillos Pérez, Juan Manuel
A1 Alonso de la Varga, Marta Elena
A1 Sánchez García-Abad, Carlos
A1 Gaudioso Lacasa, Vicente Ramiro
A2 Producción Animal
K1 Veterinaria
K1 Toros de lidia
K1 Ganado vacuno
K1 Ganadería
K1 España
K1 2401 Biología Animal (Zoología)
AB En este trabajo se describe la situación de la producción del Toro de Lidia en España, ahondando en los orígenes, evolución y distribución de las ganaderías, analizando sus características actuales y su repercusión en la economía española, ofreciendo datos del número de ganaderías y festejos celebrados en los últimos 10 años y comparando los censos de la raza de Lidia con los del resto de razas bovinas. Abordamos la estructura básica de una ganadería “tipo” y sus peculiaridades económicas, productivas y de gestión. Se observa una progresión positiva en el número de ganaderías y de animales, consecuencia de un aumento en el número de festejos taurinos durante la pasada década. Sin embargo, en los últimos años la crisis económica ha hecho que los festejos desciendan en un 38%, lo que ha repercutido en una bajada de los precios de las reses, añadido a otros problemas como el aumento del coste de la alimentación. Por todo ello, se constata la emergencia de un momento crítico para las explotaciones de Lidia, que deberán adaptarse a la nueva situación aumentando la presión de selección y mejorando la oferta con productos de mayor calidad.
PB Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA)
SN 1699-6887
LK http://hdl.handle.net/10612/12142
UL http://hdl.handle.net/10612/12142
NO P. 207-221
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 25-abr-2024