RT info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
T1 Monitoring, identification, genotyping and inactivation of enteric viruses in de food chain = Monitorización, identificación, genotipado e inactivación de virus entéricos en la cadena alimentaria
A1 Díez Valcarce, Marta
A2 Tecnologia de los Alimentos
K1 Tecnología de los alimentos
K1 Virus
K1 Alimentos
K1 Cadena de alimentación
AB En esta tesis se ha trabajado en la estandarización de la metodología de análisis, desde latoma de muestras de alimento, hasta la concentración, extracción y detección de losvirus de origen alimentario y se ha evaluado la eficacia de tecnologías emergentes deinactivación vírica que pueden ser aplicadas en la industria alimentaria
YR 2013
FD 2013-02-11
LK http://hdl.handle.net/10612/2266
UL http://hdl.handle.net/10612/2266
NO 265 p.
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 26-abr-2024