RT info:eu-repo/semantics/bookPart
T1 Some facts concerning the epizootiology of trichinellosis in Spain
A1 Cordero del Campillo, Miguel
A1 Martínez Fernández, Antonio R.
A1 Aller Gancedo, Benito
A2 Sanidad Animal
K1 Sanidad animal
K1 Triquinelosis
K1 España
AB La triquinelosis sigue teniendo gran interés en España, a pesar de los progresos de la producción e industrialización del cerdo, pues persiste el hábito del consumo de productos cárnicos porcinos crudos y, en el medio rural, el cerdo sigue siendo la principal fuente de proteinas de origen animal para el campesino. La revisión histórica demuestra el decisivo papel que tuvieron las epidemias de finales del siglo XIX en España, para el establecimiento de la inspección microscópica de carnes de cerdo con carácter obligatorio vigente en la actualidad. En las zonas rurales el temor a la triquinelosis es el principal estímulo para someter los cerdos a la inspección veterinaria. La eficacia del servicio ha sido óptima, pues no se conoce ningún caso de infestación clínica humana por consumir carnes debidamente inspeccionadas
PB León: Facultad de Vetrinaria de la Universidad de León, 1981
SN 8460023524
YR 2013
FD 2013-05-15
LK http://hdl.handle.net/10612/2574
UL http://hdl.handle.net/10612/2574
NO Trabajos del Departamento de Patología Infecciosa y Parasitaria (1954-1979)/ Miguel Cordero del Campillo y col.
NO P. 315-328
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 26-abr-2024