RT info:eu-repo/semantics/book
T1 Guía de prácticas de higiene y control microbiológico en las industrias agroalimentarias
A1 Rodríguez Calleja, José María
A1 García López, María Luisa
A1 Otero Carballeira, Andrés
A1 Santos Buelga, Jesús Ángel
A2 Nutricion y Bromatologia
K1 Tecnología de los alimentos
K1 Control microbiológico
K1 Industria agroalimentaria
K1 Guía
K1 Prácticas
K1 Higiene
AB Se presentan los principios básicos y los aspectos prácticos  para la higiene y el control microbiológico en las industrias agroalimentarias
PB León: Universidad, 2013
SN 978-84-9773-390-8
YR 2013
FD 2013-12-04
LK http://hdl.handle.net/10612/3051
UL http://hdl.handle.net/10612/3051
NO 52 p.
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 26-abr-2024