T1 Aprender visitando industrias alimentarias = Learning by visiting food industries
A1 Álvarez Ordóñez, Avelino
A1 González Raurich, María Montserrat
A1 López Fernández, María Mercedes
A1 Prieto Maradona, Miguel
A1 Renes Bañuelos, Erica
A1 Prieto Gutiérrez, Bernardo
A2 Otros
K1 Tecnología de los alimentos
K1 Veterinaria
K1 Docencia
K1 Higiene de los alimentos
AB El Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León viene realizando de forma ininterrumpida desde el curso 2007-2008 con los alumnos de último año, primero de la Licenciatura y desde su instauración del Grado, de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, la experiencia docente que se presenta en esta comunicación y que consideramos extrapolable al Grado en Veterinaria.La actividad ha consistido en la realización de un viaje docente por diferentes puntos de España, visitando industrias alimentarias y centros de investigación relacionados, intentando cubrir el abanico más amplio posible de sectores alimentarios, buscando empresas peculiares de los lugares visitados que a ser posible difieran a las presentes en nuestro entorno. Igualmente es deseable que las empresas visitadas cuenten con tecnologías avanzadas y punteras en el campo en que están implantadas.
YR 2017
FD 2017-11-30
LK http://hdl.handle.net/10612/7034
UL http://hdl.handle.net/10612/7034
NO Álvarez-Ordóñez, A.; González-Raurich, M.; López, M.; Prieto, M.; Renes, E.; Prieto, B. (2017). Aprender visitando industrias alimentarias = Learning by visiting food industries. Revista de Docencia Veterinaria. V. 2, n. 2 extraordinario. IV Congreso VetDoc de Docencia Veterinaria, León 2017 (6-7 de Julio). 83-84
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 20-abr-2024