TY  - THES 
A3  - López Fernández, María Mercedes
A3  - Álvarez Ordóñez, Avelino
AU  - Calvo Caño, Tamara
A4  - Tecnologia de los Alimentos
DA  - 2021/06/06
UR  - http://hdl.handle.net/10612/13268
AB  - Las actuales exigencias del consumidor hacia alimentos de elevada calidad nutritiva y sensorial, con características similares a las del producto fresco y libres de aditivos han llevado al desarrollo de nuevas tecnolog.as de procesado y conservación,...
LA  - eng
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
TI  - Evaluation of the factors that determine the effectiveness of non-thermal atmospheric plasma in the inactivation of foodborne pathogenic microorganisms:effect of the treatment on cell membranes = Evaluación de los factores que determinan la efectividad del plasma atmosférico no térmico en la inactivación de microorganismos patógenos de transmisión alimentaria: impacto del tratamiento sobre las membranas celulares
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.18002/10612/13268
ER  -