TY  - BOOK 
AU  - Rodríguez Calleja, José María
AU  - García López, María Luisa
AU  - Otero Carballeira, Andrés
AU  - Santos Buelga, Jesús Ángel
A4  - Nutricion y Bromatologia
DA  - 2013/04/04
PY  - 2013
SN  - 978-84-9773-390-8
UR  - http://hdl.handle.net/10612/3051
AB  - Se presentan los principios básicos y los aspectos prácticos  para la higiene y el control microbiológico en las industrias agroalimentarias
LA  - spa
PB  - León: Universidad, 2013
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Control microbiológico
KW  - Industria agroalimentaria
KW  - Guía
KW  - Prácticas
KW  - Higiene
TI  - Guía de prácticas de higiene y control microbiológico en las industrias agroalimentarias
ER  -