TY - null AU - García López, Isabel A4 - Nutricion y Bromatologia DA - 2010 PY - 2011 UR - http://hdl.handle.net/10612/810 AB - En este trabajo se estudió la incidencia de bacterias pertenecientes al género Psychrobacter entre la microbiota psicrotrofa presente en muestras de carne y de moluscos bivalvos. Para ello se tomaron al azar 117 aislamientos, de los cuales 12 se... LA - es KW - Tecnología de los alimentos KW - Higiene de los alimentos KW - Microbiología de los alimentos KW - Psychrobacter TI - Incidencia y caracterización de Psychrobacter spp. en alimentos de origen animal = Incidence and characterization of Psychrobacter spp in food of animal origin. DO - 10.18002/10612/810 ER -