TY  - null 
AU  - Monteagudo Mera, Andrea
A4  - Bioquimica y Biologia Molecular
DA  - 2010/11
PY  - 2011
UR  - http://hdl.handle.net/10612/822
AB  - La Comunidad de Castilla y León aporta el 63% de la producción nacional de leche de oveja, destinada casi en su práctica totalidad a la fabricación de queso en sus múltiples variedades. Sin embargo, y a pesar del valor nutricional inherente a la leche...
LA  - es
KW  - Biología
KW  - In vitro
KW  - Microorganismos
KW  - Leche de oveja
KW  - Probióticos
KW  - Lácteos
TI  - Selección in vitro de microorganismos con potencial probiótico
DO  - 10.18002/10612/822
ER  -