TY  - THES 
A3  - Pastrana Santamarta, Pablo
AU  - García la Seca, Víctor José
A4  - Ingenieria Agroforestal
DA  - 2018/06
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10612/8577
AB  - El presente Trabajo Fin de Máster consta en el proyecto de
acondicionamiento de una sala fría de envasado de chorizo, salchichón y jamón
curado. Para ello se calculan, diseñan y describen las obras necesarias para su buen
funcionamiento de acuerdo...
LA  - spa
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Embutidos
KW  - Envasado
KW  - Industria agroalimentaria
KW  - Almarza
TI  - Proyecto de acondicionamiento de sala fría para el loncheado y envasado de embutidos y jamón serrano en Almarza (Soria) con una producción total anual de 95.335 Kg. = Cold room conditioning project for the slicing and packing of sausages and cure ham in Almarza (Soria) with a total annual production of 95,335 kg
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -