TY  - THES 
A3  - Rodríguez Aparicio, Leandro Benito
A3  - Ferrero García, Miguel Ángel
A3  - Martínez Blanco, Honorina
AU  - Gutiérrez Getino, Sergio
A4  - Bioquimica y Biologia Molecular
DA  - 2018/11/11
UR  - http://hdl.handle.net/10612/11078
AB  - Entre los objetivos fundamentales propuestos para esta tesis doctoral destaca el de evaluar la capacidad antimicrobiana de los caldos libres de células de cepas bacterianas ácido-lácticas con potencial probiótico frente a diversos microorganismos...
LA  - spa
KW  - Biología
KW  - Fisiología vegetal
KW  - Enfermedad celíaca
KW  - Probióticos
TI  - Probióticos y metabolismo del gluten = Probiotics and gluten metabolism
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.18002/10612/11078
ER  -