TY - THES A3 - Casqueiro Blanco, Francisco Javier A3 - Vivas Alegre, Santiago AU - Nistal González, Maria Esther A4 - Microbiologia DA - 2011/09 PY - 2012 UR - http://hdl.handle.net/10612/1748 AB - La enfermedad celiaca (EC) es una enfermedad inflamatoria del intestino delgado causado por una respuesta inapropiada a las proteínas del gluten del trigo y otras proteínas similares del centeno y la cebada en individuos genéticamente susceptibles.... LA - spa KW - Biología KW - Tecnología de los alimentos KW - Enfermedad celíaca KW - Microbiota intestinal TI - Estudio y comparación de la microbiota intestinal en individuos no celiacos frente a pacientes diagnosticados de enfermedad celiaca = Study and comparison of the intestinal microbiota in non celiac individuals and patients with celiac disease M3 - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis DO - 10.18002/10612/1748 ER -