TY - GEN AU - Ollé, L. A4 - Tecnologia de los Alimentos DA - 2012/11/11 PY - 2012 UR - http://hdl.handle.net/10612/2071 AB - Biocastanea 2012 - III Feria de la Castañicultura en el Bierzo: Conferencia impartida por Ollé, L. (Càtedra A3 in Leather Innovation. UPC) LA - spa KW - Ciencias KW - Castaño TI - Extractos pirogálicos del Castaño: Aplicación en curtidos ER -