TY  - GEN 
AU  - Goñi Urcelay, Félix María
DA  - 2012/06/06
PY  - 2013
SN  - 1988-3021
UR  - http://hdl.handle.net/10612/2316
AB  - Se analizan los procesos bioquímicos que se pueden dar en la elaboración de platos en la cocina
LA  - spa
PB  - Universidad de León
KW  - Bioquímica
KW  - Cocina
KW  - Comida
TI  - Bioquímica y cocina
ER  -