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Browsing by Author "Pérez Andrés, Jenifer"
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Aislamiento, identificación y caracterización de microorganismos involucrados en el metabolismo del gluten: implicaciones para la enfermedad celiaca y la salud humana = Isolation, identification and characterization of microorganisms involved in gluten metabolism: implications for celiac disease and human health
Pérez Andrés, Jenifer (2017-02)