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Título
Diagramas de flujo a partir de vídeos como recurso didáctico en Tecnología de los Alimentos
Autor
Facultad/Centro
Área de conocimiento
Datos de la obra
Álvarez Ordóñez, A.; López, M.; Prieto, B.; Renes, E.; González Raurich, M. (2017). Diagramas de flujo a partir de vídeos como recurso didáctico en Tecnología de los Alimentos = Flow Charts from Videos as a Teaching Resource in Food Technology.Revista de Docencia Veterinaria. V. 2, n. 2 extraordinario. IV Congreso VetDoc de Docencia Veterinaria, León 2017 (6-7 de Julio). 100-101
Editor
VetDoc
Fecha
2017
Abstract
[ES] La materia que se imparte en la asignatura de Tecnología de los Alimentos en el grado en Veterinaria de la Universidad de León (ULE) comprende el análisis y estudio de los procesos tecnológicos utilizados en la industria alimentaria para la obtención de los distintos alimentos de origen animal.
Actualmente existen en Internet una gran variedad de vídeos de acceso libre, que muestran el proceso industrial de fabricación de alimentos concretos que se lleva a cabo en la fábrica y en los que se puede apreciar el funcionamiento de los equipos implicados así como las actividades desarrolladas por los trabajadores en la línea de producción.
Materia
Palabras clave
URI
Collections
- Untitled [68]
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