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Título
La alimentación en el seminario conciliar de León durante la Edad Moderna
Autor
Facultad/Centro
Área de conocimiento
Asignaturas
Poder, sociedad, religión y tolerancia en el mundo hispánico: de Fernando el Católico al siglo XVIII
Datos de la obra
Martín García, A. (2018). La alimentación en el seminario conciliar de León durante la Edad Moderna. En E. Serrano Martín & J. Gascón Pérez (eds.), Poder, sociedad, religión y tolerancia en el mundo hispánico: de Fernando el Católico al siglo XVIII.
Editor
Diputación Provincial de Zaragoza. Institución Fernando el Católico
Fecha
2018
Zusammenfassung
[ES] El seminario conciliar de San Froilán fue fundado en 1606 con el fin de crear
un centro ex profeso para la formación del clero de la diócesis. Tras una serie de
avatares y refundaciones, el seminario se consolidará en el último tercio del siglo
XVII, alcanzando su mayor apogeo cien años después durante el episcopado de
D. Cayetano Cuadrillero. Nuestro objetivo será analizar un aspecto importante
de la vida cotidiana de los estudiantes y profesores allí alojados: su dieta. Sobre
la base de los textos normativos que regularon la vida en el seminario durante
la época y de los registros contabilidad, analizamos las características de la alimentación
y sus cambios a lo largo del tiempo. [EN] The conciliar seminary of San Froilán was founded in 1606 to create a centre
specifically intended for the education of diocese clergy. After various vicissitudes
and repeated foundation, the seminary was consolidated in the last third
of the 17th century, reaching its zenith one hundred years later during the bishopric
of Cayetano Cuadrillero. The goal of the present study was to analyse an
important aspect of the everyday life of the resident students and teachers: their
diet. To this end, accounting records and the regulatory texts governing life in
the seminary during the period were used to analyse the characteristics of their
food and its changes over time.
Materia
Palabras clave
ID proyecto
- info:eu-repo/grant/Agreement/MINECO/Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia/HAR2013-44187-P/ES/ RELIGIOSIDAD Y REFORMA CATOLICA EN EL NOROESTE DE LA PENINSULA IBERICA DURANTE EL ANTIGUO REGIMEN
URI
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Aparece en las colecciones
- Capítulos de monografías [1424]
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