Título
Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción: (I) Lactobacillus casei y L. plantarum
Autor
Título de la revista
Anales de la Facultad de Veterinaria de León
Datos de la obra
González Monroy, S., Burgos González, J., y Martín Sarmiento, R. (1981). Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción: (I) Lactobacillus casei y L. plantarum. Anales de La Facultad de Veterinaria de León, 27, 197–204. https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v27.8130
Editor
Universidad de León
Fecha
1981
ISSN
0373-1170
Abstract
[ES] Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción: (I) Lactobacillus casei y L. plantarum
Materia
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