El coste del vino leones, análisis práctico de las Bodegas Gordonzello S.A.=The cost of León’s wine, practical analysis of Gordonzello S.A. Winery

Abstract

A lo largo de la primera década del presente siglo, Castilla y León ha logrado posicionarse como la segunda Comunidad Autónoma española en términos de producción de vinos. Este dato cobra aún más importancia al ocupar España la tercera posición a nivel mundial en exportaciones de este tipo de productos. A lo largo de este trabajo, se presentará la historia del vino en España, analizándose las etapas más importantes de la industria vinícola en la economía española desde sus inicios. Con el propósito de facilitar la comprensión del trabajo, a modo de introducción teórica y desde la perspectiva de distintos autores, se describen conceptos claves dentro de la contabilidad de costes, y los principales modelos de asignación existentes en la actualidad A lo largo del tema central del trabajo, el caso práctico, se analizarán los costes generados durante el proceso de elaboración de vinos en la bodega leonesa Gordonzello S.A. a fin de mostrar la industria vinícola desde la perspectiva del productor. Se finalizará el trabajo con la interpretación de los resultados obtenidos por la empresa en el ejercicio 2015, y la elaboración de una serie de conclusiones en relación al caso práctico y a la adaptabilidad de los modelos de asignación de costes a empresas vinícolas