RT info:eu-repo/semantics/conferenceObject
T1 Una aplicación de la consultoría al ámbito de la Ingeniería de Organización
A1 García Ramos, Constantino
A1 Miguel Dávila, José Ángel
A2 Organizacion de Empresa
K1 Empresas
K1 Consultoría
K1 Ingeniería de Organización
K1 Decisiones Estratégicas y Tácticas
AB Los servicios de consultoría, aplicados tanto a situaciones generales como específicas, estánactualmente en clara expansión. En este sentido, la consultoría en Ingeniería de Organización,POM (Production and Operation Management) en el mundo anglosajón, permite definir ydesarrollar las decisiones en producción y operaciones y, en definitiva, contribuye a mejorar elproceso productivo y a hacerlo más eficiente.La investigación llevada a cabo, en el año 2006, muestra la consultoría realizada en una empresadedicada a la panadería de carácter industrial, ubicada en A Coruña (España). En ella serecogen los datos relativos a las diferentes decisiones en POM, tales como el diseño productos yprocesos, la localización y layout de la planta, los inventarios y la calidad.Las conclusiones obtenidas en este trabajo ofrecen una doble finalidad. Por un lado, desde elpunto de vista práctico, esta consultoría ha permitido detectar diversos puntos débiles del procesoproductivo objeto de estudio, proponiendo una serie de mejoras para aumentar la eficiencia y laflexibilidad de la empresa. Por otro, desde un punto de vista académico, este trabajo muestra elestudio del caso como una útil herramienta, no solo de investigación, sino también al servicio dela docencia en Ingeniería de Organización.
SN 978-84-96394-86-5
LK http://hdl.handle.net/10612/14282
UL http://hdl.handle.net/10612/14282
NO XII Congreso de Ingeniería de Organización, 3-5 de septiembre, 2008, Burgos
DS BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
RD 22-may-2024