TY  - THES 
A3  - Otero Carballeira, Andrés
AU  - Rios, Edson Antonio
A4  - Tecnologia de los Alimentos
DA  - 2018/05/05
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/10612/7957
AB  - Esta Tesis Doctoral fue planteada a fin de determinar la importancia de E. coli productor de toxina Shiga (STEC) y E. coli enteropatogénico (EPEC) en leche de vaca y queso madurado de leche cruda de vaca, así como de sus principales rutas de...
LA  - spa
KW  - Producción animal
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Lácteos
KW  - Escherichia coli
KW  - Castilla y León
TI  - Incidencia y control de tipos patógenos de Escherichia coli (STEC y EPEC) en leche de vaca y quesos derivados en Castilla y León = Occurrence and control of pathogenic types of Escherichia coli (STEC and EPEC) in cow's milk and cheese in Castilla y León
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.18002/10612/7957
ER  -