Estudio técnico-económico de la conversión a la producción ecológica del ganado ovino de leche = Technical and economic study of conversion to organic production of sheep milk

DSpace/Manakin Repository

Estudio técnico-económico de la conversión a la producción ecológica del ganado ovino de leche = Technical and economic study of conversion to organic production of sheep milk

Show full item record

Title: Estudio técnico-económico de la conversión a la producción ecológica del ganado ovino de leche = Technical and economic study of conversion to organic production of sheep milk
Author: Palacios Riocerezo, Carlos
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-advisor: Fuente Crespo, Luis Fernando de la
Hidalgo González, Cristina
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-contributor: Facultad de Veterinaria
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-area: Producción Animal
Abstract: Esta tesis doctoral tiene como objetivo estudiar las consecuencias técnicas y económicas de la conversión de las explotaciones de ganado ovino a la producción ecológica. La producción ecológica es una alternativa a la producción convencional, vinculada al respeto del medio ambiente y a la armonía de las producciones con el suelo y producción vegetal del entorno donde se realizan las actividades ganaderas. Actualmente, existe un aumento de las producciones ganaderas con certificación ecológica en España, siendo, en el 2008, el país de la Unión Europea con más hectáreas certificadas y número de operadores ecológicos. El planteamiento esta tesis consistió en realizar una monitorización de dos ganaderías de ovino de leche localizadas en la comarca zamorana de Sayago. El trabajo que se desarrolló a lo largo de cuatro años, incluyó su proceso de conversión al reglamento ecológico durante los dos primeros, 2003-2004, y otros dos más, 2005-2006, con la certificación ecológica. El objetivo final era identificar los aspectos técnicos y económicos que concurren en la reconversión de las ganaderías, así como el establecimiento de una base de conocimientos sobre las producciones ecológicas en la especie ovina de leche, que puedan ser extendidos a otras ganaderías que se propongan realizar dicha conversión.
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-desfisica: 268 p.
URI: http://hdl.handle.net/10612/788
Date: 2011-03-24
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-date-submitted: 2010-06-22
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-tipo: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Tesis
Subject: Producción animal
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-palclave: Ganado ovino
Producción ecológica
Leche
Aspectos económicos
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-accessRights: info:eu-repo/semantics/openAccess
Exportar referencia a Refworks:


Files in this item

Files Size Format View
2009PALACIOS RIOCEREZO, CARLOS.pdf 2.196Mb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account

Statistics