Browsing by Author "Renes Bañuelos, Erica"

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Aprender visitando industrias alimentarias = Learning by visiting food industries

Álvarez Ordóñez, Avelino; González Raurich, María Montserrat; López Fernández, María Mercedes; Prieto Maradona, Miguel; Renes Bañuelos, Erica; Prieto Gutiérrez, Bernardo (2017-07-06)
Characteristics and proteolysis of a Spanish blue cheese made with raw or pasteurised milk

Diezhandino Hernández, Isabel; Fernández, Domingo; Combarros Fuertes, Patricia; Renes Bañuelos, Erica; Fresno Baro, José María; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia (2022)
Diagramas de flujo a partir de vídeos como recurso didáctico en Tecnología de los Alimentos

Álvarez Ordóñez, Avelino; López Fernández, María Mercedes; Prieto Gutiérrez, Bernardo; Renes Bañuelos, Erica; González Raurich, María Montserrat (2017)
Enriquecimiento en ácidos grasos bioactivos del queso de oveja a través del estudio y mejora de los factores implicados en la tecnología de su elaboración = Enrichment on bioactive fatty acids of sheep milk cheese through the study and improvement of the factors involved in the technology of its production

Renes Bañuelos, Erica (2018-10-25)
Evaluation of technological properties and selection of wild lactic acid bacteria for starter culture development

Abarquero Camino, Daniel; Renes Bañuelos, Erica; Combarros Fuertes, Patricia; Fresno Baro, José María; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia (2022)
La implantación de métodos de evaluación continua mejora el rendimiento académico en Tecnología de los Alimentos

Álvarez Ordóñez, Avelino; Prieto Gutiérrez, Bernardo; González Raurich, María Montserrat; Renes Bañuelos, Erica; Fresno Baro, José María; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia; González Gallego, Javier; González, L.; Claro, J.; Mateo Oyagüe, Javier; López Fernández, María Mercedes (2017)
Reflexiones sobre la influencia de la diversidad de estudiantes de Máster en los procesos de enseñanza-aprendizaje

Fernández García, Domingo; Renes Bañuelos, Erica; Prieto Gutiérrez, Bernardo; Fresno Baro, José María; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia (2017)
Technological and safety assessment of selected lactic acid bacteria for cheese starter cultures design: Enzymatic and antimicrobial activity, antibiotic resistance and biogenic amine production

Abarquero, Daniel; Bodelón Macías, Raquel; Flórez, Ana Belén; Fresno Baro, José María; Renes Bañuelos, Erica; Mayo, Baltasar; Tornadijo Rodríguez, María Eugenia (2023)