Browsing by Author "López Díaz, Teresa María"

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Antibacterial effect of the lactoperoxidase system against aeromonas hydrophila and psychrotrophs during the manufacturing of the Spanish sheep fresh cheese Villalón

Santos, Jesús A.; López Díaz, Teresa María; García Fernández, María del Camino; García López, María Luisa; Otero Carballeira, Andrés (1995-06-30)
Bacteriological quality of a traditional Spanish blue cheese

López Díaz, Teresa María; Santos, Jesús A.; González, César J.; Moreno, B.; García López, María Luisa (1995-06-30)
Behaviour of Non-O157 STEC and Atypical EPEC during the Manufacturing and Ripening of Raw Milk Cheese

Rios, Edson Antonio; Ramos Pereira, Juliana; Santos, Jesús A.; López Díaz, Teresa María; Otero Carballeira, Andrés; Rodríguez Calleja, José María (2020)
La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Investigación y Tecnología de los Alimentos

Rodríguez Calleja, José María; López Díaz, Teresa María (2017-09-12)
InnoDairyEdu: nueva plataforma Moodle sobre innovación en leche y productos lácteos, de acceso libre y gratuito

López Díaz, Teresa María; Rodríguez Calleja, José María; Santos Buelga, Jesús Ángel; López Fernández, María Mercedes; Álvarez Ordóñez, Avelino; Bottari, B.; Lobacz, A.; Zulewska, J.; Zarkanelas, S.; Papademas, P; Chatzi, A.; Alexandraki, M.; Karageorgos, A.; Karagouni, G.; Papadopoulos, I.; Manouras, A.; Malissiova, E. (2021-05)
Microbiological changes during manufacture and ripening of a naturally ripened blue cheese (Valdeón, Spain)

López Díaz, Teresa María; Alonso Calleja, Carlos; Santos, Jesús A.; García López, María Luisa; Moreno, B. (1995-06-30)
Mycoflora of a traditional Spanish blue cheese

López Díaz, Teresa María; Santo, Jesús A.; Prieto, Miguel; García López, María Luisa; Otero Carballeira, Andrés (1995-05-17)
Polyphasic identification of Penicillium spp. isolated from Spanish semi-hard ripened cheeses

Ramos Pereira, Juliana; Mareze, Juliana; Patrinou, Eleni; Santos, Jesús A.; López Díaz, Teresa María (2019)
Studies of the Microbiological and Physico-Chemical Composition of Goat ́s Milk from North-Western Spain

Ramos Pereira, Juliana; Rios, Edson Antonio; Rodríguez Calleja, José María; Santos, Jesús A.; López Díaz, Teresa María (2019)
X Congreso Nacional CyTA/CESIA: impulsando la investigación y la innovación

Rodríguez Calleja, José María; Santos Buelga, Jesús Ángel; López Díaz, Teresa María (2019-05-25)